| ПЛОДОВЕ |
| препоръчвани |
от време на време |
непрепоръчвани |
- ябълки
- кайсии
- горски ягоди
- дюля
- смокини, сушени
- манго праскови
- горски малини
- череши
- персимон, североам. сливи, под. на фурми
- нар
- сини сливи
- круши
- стафиди
|
- авокадо
- червени боровинки
- фурми
- пъпеш
- киви
- лимони
- градински ягоди портокали
- ананас сливи
- смокини, пресни
- грозде
|
- банани
- ревен
- кисели плодове в прекалени количества
- папая
- диня
- грейпфрут
- грозде, зелено
- сладки плодове в прекалени количества
|
| ЗЕЛЕНЧУЦИ |
- царевица, прясна
- бамя
- кромид лук, готвен
- магданоз
- зелен боб
- земни ябълки
- зеле
- алабаш
- карфиол
- ряпа, листа
- моркови, надземна част
- синап, листа
- цвекло, листа
- камби
- броколи
- картофи, бели
- спанак
- тиквички
- тиква
- гъби
- керевиз
- кресон
- аспержи
- глухарче
- патладжан
- градинска жлъчка
- брюкселско зеле
- репей, корен
- моркови
- ряпа
- праз лук
- маруля
- кел, зелено зеле
|
- артишок (ангинар)
- чили, много люто
- краставица
- кромид лук, суров
- тиква
- хрян
- сладки картофи
- банани тип „плантин"
|
|
| ЗЪРНЕНИ ХРАНИ (около 50 процента от диетата) |
| Зима/Пролет (декември до края на април) |
- кафяв ориз, с късо или средно зърно
- ечемик
- пшеница
- ръж
|
- ориз басмати, бял
- марант (щир)
- елда
- царевица
|
- ориз басмати, кафяв
- овес, сготвен целия
- просо
- див ориз
|
| Пролет/Лято (май до края на август) |
- ечемик
- ориз басмати, бял
- див ориз
- кафяв ориз, с късо или средно зърно, или сладък
|
- амарант (шир)
- ориз басмати, кафяв
- елда
- просо
|
- овес, сготвен цели царевица
- пшеница
- ръж
|
| Есен (септември до края на ноември) |
- ечемик
- ориз басмати, бял или кафяв
- ръж
- див ориз
|
- амарант
- кафяв ориз, сладък или дългозърнест
- елда
|
- царевица
- кафяв ориз с късо или средно зърно
- просо
|
| ОБРАБОТЕНИ ЗЪРНЕНИ ХРАНИ (Използвайте пестеливо преработените зърнени храни) |
| |
- готови зърнени храни от ечемик
- тестени изделия от пълнозърнесто пшеничено брашно
- готови зърнени храни от просо
- овесени трици
- ечемичено брашно
- качамак
|
|
| БОБОВИ ХРАНИ |
- Адуки боб
- урад дхал нацепен грах, жълт или зелен
- Леща, червена
- бял боб
- Черен боб
- нахут
|
- мунг дхал, нацепен или цял
- тофу, сготвен
- тоор дхал
|
- леща, кафява
- соя и соеви продукти с изключение на готвено тофу
|
| ЖИВОТИНСКИ ПРОДУКТИ |
- биволско месо
- заешко месо
- домашни птици
|
|
- говеждо месо
- козе месо
- свинско месо
|
| ЯДКИ И СЕМЕНА |
| |
- кокосов орех
- слънчогледови семки, печени
- маково семе
- тиквени семки, печени
|
|
| МЛЕЧНИ ПРОИЗВЕДЕНИЯ |
|
|
- мътеница
- сирена и кашкавали
|
- сладолед, домашен
- заквасена сметана
- краве мляко, непреварено
- млечни продукти от търговската мрежа или на прах
|
| МАЗНИНИ |
|
|
- бадемово олио
- царевично олио
- синапово олио шафраниково олио
- соево олио
|
- кайсиево олио
- авокадово олио
- кокосово олио
- зехтин
- сусамово олио
- орехово олио
|
| ПОДСЛАДИТЕЛИ |
- концентрирани плодови сокове
- сушени сладки плодове (ябълки, кайсии, смокини, манго, стафиди)
- мед, суров
|
- кленов сироп амасаке (оризово мляко)
- сироп от кафяв ориз
- ечемичен малц
|
- кафява захар, нерафинирана
- фурми
- фруктоза
- сок от захарна тръстика
- меласа
- мед, топлинно обработен
- заместители на захар (захарин, нутрасуит)
- бяла захар
|
| БИЛКИ И ПОДПРАВКИ |
- бахар
- анасон
- чесън, готвен
- хрян
- сушена кора на индийско орехче
- джоджен
- канела
- естрагон
- мащерка
- куркума
- къри на прах
- кимион
- копър, листа и семе
- гарам масала
- розмарин
- шафран
- градински чай
- мента
- синап, семе
- карамфил
- кориандър
- къри, листа
- червен пипер
- магданоз
- мента пиперика дафинов лист
- черен кимион
- черен пипер
- риган
- кардамом
- ким
- индийско орехче портокалова кора ванилия
- уинтъргрийн
|
- аджван
- асафетида
- резене (морач)
- замбун
- чесън, суров
- джинджифил, сушен
- кудзу
- чубрица
- тамаринд
|
|
| ДРУГИ ПОДПРАВКИ |
- черен пипер
- портокалова кора
- джоджен листа
- розова вода
|
- пикантен сос от кокос или манго
- чили
- кокосов орех, пресен или печен
- морска сол
- горчица, не от търговската мрежа
- лимонов сок
- кисело мляко, леко подправено
- туршия, мека
- одет от кафяв ориз или мек, билков
- кокосово мляко
- каменна сол
|
- маслини, черни или зелени
- черен сусам
- соев сос
- майонеза
- кисели подправки в големи количества
- чесън, суров
- кетчуп
- сол, йодирана
- солени подправки в големи количества
- кромид лук, суров
- туршии, силни
- кисело мляко, натурално
|
ВОДОРАСЛИ
(Консумирайте водораслите в малки количества и главно през есента (септември до края на ноември). Накиснете и изплакнете обилно преди употреба.) |
| |
- агар-агар
- араме
- дулсе
- хиджики
- келп
- комбу
- ривъруидс
- сийуеър
- вакаме
|
|
НАПИТКИ
(Представителите на Кафа-Питта трябва да разреждат с вода или мляко всички плодови сокове) |
- алое вера, сок яли напитки
- напитки от цикория
- крушов сок
- бананови напитки
- напитки от рожков
- сок от смесени зеленчуци
- черешов сок
- сок от червени боровинки
- прасковен нектар
- ананасов сок
- гроздов сок
- зеленчуков бульон
- морковено-джинджифилов сок
- айрян, леко
- козе мляко, с подправки
- ябълков сок
- кайсиев сок
- сок от нар
- портокалов сок
- сок от папая подправен
|
- бадемова напитка или мляко
- кокосово мляко
- сок от манго
- амасаке (оризово мляко)
- ласи (сладък айрян)
- соево мляко, с леко люти подправки
- кофеинови напитки
|
- ледени и много горещи напитки
- алкохол
- плодов сок, подсладен
- доматен сок
- газирани напитки
- солени напитки
|
| ЧАЙОВЕ |
- аджван
- люцерна
- пасифлора
- босилек
- къпина
- пореч
- репей
- кардамом
- коча билка
- лайка
- ягода
- теменужки
- карамфил
- царевична коса
- глухарче
- ечемик
- джинджифил, сух
- хибискус
- хмел
- исоп
- жасмин
- лавандула
- мента
- хризантема
- канела
- коприва
- портокалова кора
- бъз, цвят
- евкалипт
- мента пиперика
- малина
- червена детелина
- розов цвят
- шафран
- градински чай
- цикория
- хининова кора
- кора от дива череша уинтъргрийн
|
- резене (морач)
- джинджифил, пресен
- женшен
- лотос
- американско лаврово дърво
- сарсапарила
- бял равнец
- парагвайски чай (мате)
|
- зарасличе
- бяла (медицинска) ружа
- сладник
- шипка
|
Отзиви