| ПЛОДОВЕ |
| препоръчвани |
от време на време |
непрепоръчвани |
- ябълки
- кайсии
- горски ягоди
- круши
- нар
- сини сливи
- сушени плодове
- манго
- горски малини
- градински ягоди
- диня
- дюли
- стафиди
- горски боровинка
- череши
- кокосов орех
|
- авокадо
- фурми
- ананас
- сливи
- тамаринд
- лимони
- смокини, пресни
- грозде
- киви
- праскови
- пъпеш
- портокали
- папая
- персимон (североам. слива, под. на фурма)
|
- банани
- кисели плодове в прекалени количества
- грейпфрут
- ревен
- червена боровинка
- сладки плодове в прекалени количества
|
| ЗЕЛЕНЧУЦИ |
- артишок (ангинар)
- зелен фасул
- земни ябълки
- броколи
- бамя
- зеле
- карфиол
- ряпа, листа
- кел, зелено зеле морков, надземна част
- градинска жлъчка
- магданоз
- пащърнак
- кейл, къдраво зеле
- тиква
- праз лук, готвен
- глухарче
- керевиз
- гъби
- кромид лук, готвен
- аспержи
- камби
- банани тип „плантин"
- репей, корени
- синап, листа
- маруля
- лотос, корени
- царевица, прясна
|
- бамбукови връхчета
- спанак
- маниока
- чили, леко люто
- брюкселско зеле
- моркови
- алабаш
- тиквички
- патладжан
- сладки картофи
- кресон
- краставици
|
- цвекло
- кромид лук, суров
- репички, сурови
- хрян
- домати
- цвекло, листа
- чили, много люто
|
| ЗЪРНЕНИ ХРАНИ (Тъй като повечето сухи храни се предлагат през цялата година, зърнените храни са категоризирани според сезоните за представителите на двойните телесни типове) |
| Зима/Пролет (декември до края на април) |
- ечемик
- царевица
- ръж
- кафяв ориз с къси и среднодъли зърна
|
- просо
- див ориз
- елда
- пшеница
|
- амарант (щир)
- овес, цели зърна
- ориз басмати, кафяв
|
| Пролет/Лято (май до края 1 на август) |
- ориз басмати, кафяв или бял
- ечемик
- ръж
|
|
- кафяв ориз, сладък или със средни зърна
- пшеница
- див ориз
|
| Есен (септември до края на ноември) |
- ориз басмати, кафяв или бял
- ечемик
- елда
- ръж
|
- кафяв ориз, всички видове зърна
- овес, цели зърна
- царевица
- пшеница
|
- кафяв ориз, сладък
- амарант (щир)
- див ориз
|
| |
|
|
| ОБРАБОТЕНИ ЗЪРНЕНИ ХРАНИ |
| |
- готови зърнени храни от ечемик
- ечемичено брашно
- тестени изделия от пълнозърнесто пшеничено брашно
- овес, начукан или нарязан
- пшенични трици
- кускус
- готови зърненк храни от ориз
- булгур
- пълнозърнесто пшеничено брашно
|
|
| БОБОВИ ХРАНИ |
- адукя боб
- черен боб
- нахут
- бял боб
- урад дхал
|
- зрял фасул
- мунг дхал, цял или разцепен
- леща, кафява
- соя
- тофу
- тоор дхал
|
|
| ЖИВОТИНСКИ ПРОДУКТИ |
- биволско месо
- заешко месо
- козе месо
- домашни птици
|
|
- говеждо месо
- агнешко месо
- риба
|
| ЯДКИ И СЕМЕНА |
| |
- кокосов орех
- слънчогледов и семки, печени
- сусам, печен
- тиквени семки
- маково семе
|
Всички ядки могат от време на време да се използват при готвене
|
| МЛЕЧНИ ПРОИЗВЕДЕНИЯ |
|
|
- кисело мляко, леко подправено
- масло, безсолно
- краве мляко, непреварено
- козе мляко
- нискомаслена сметана
|
- мътеница
- млечни продукти, от търговската мрежа или на прах
- сирене
- сладолед, домашен
- кашкавал
- заквасена сметана
|
| МАЗНИНИ |
- соево олио
- слънчогледово олио
|
- орехово олио
- кокосово (палмово) олио
- авокадово олио
- шафраниково олио
- царевично олио
- зехтин
|
- бадемово олио
- сусамово олио, светло или тъмно
- синапово олио
- кайсиево олио
|
| ПОДСЛАДИТЕЛИ |
- концентриран плодов сок
- сушени сладки плодове (ябълки, кайсии, смокини, манго, стафиди)
- амасаке (оризово мляко)
|
- ечемичен малц
- сок от захарна тръстика
- мед, суров
- фурми
- кафява захар, нерафянирана
- сяроп от кафяв ориз
- кленов сироп
|
- фруктоза
- мед, подложен на топлинна обработка
- бяла захар
- заместители на захар (захарин, нутрасуит)
- меласа
|
| БИЛКИ И ПОДПРАВКИ |
- черен кимион
- черен пипер
- кориандър
- джоджен
- портокалова кора
- магданоз
- резене, морач
- гарам масала
- кудзу
- мента
- куркума
- уинтъргрибн
- мента пиперика
- розова вода
- шафран
- къри листа
- копър листа
|
- бахар
- копър семе
- чесън, готвен
- джинджифил, пресен или сушен
- ким
- тамаринд
- естрагон
- мащерка
- подбел
- къри на прах
- розмарин
- градински чай
- козя брада
- кардамом
- сибирски лук
- канела
- карамфил
- червен пипер
- анасон
- босилек
- дафинов лист
- хрян
- риган
- синапено семе
- индийско орехче
- ванилия
|
- асафетида
- замбун
- чесън, суров
- манго на прах
- кромид лук, суров
- киселец
|
| ДРУГИ ПОДПРАВКИ |
- черен пипер
- сос с кокосов орех
- брюкселско зеле
- кокосов орех, прясно изпечен
- кокосово мляко
- къри листа лимонов сок
- джоджен листа
- синап
- розова вода
|
- оцет, от кафяв ориз яли меки билки
- чили
- туршия, мека хрян
- кисело мляко, леко подиравено
- портокалова кора
- каменна сол
- горчица, не от търговската мрежа
- пикантен сос с манго
- морска сол
|
- маслини, черни или зелени
- чесън, суров
- кетчуп
- пикантни, солени или кисели храни в прекалени количества
- кисело мляко, натурално
- туршия, силна
- сусам, черен
- кромид лук, суров
- консерванти и други химически добавки
- сол, йодирана
- майонеза
- соев сос
|
ВОДОРАСЛИ
(Използвайте водорасли в много малки количества и предимно през есента (септември до края на ноември). Накиснете и изплакнете обилно с вода преди употреба.) |
- агар-агар
- араме
- синьозелени водорасли
- дулсе
- хиджики
- келп
- комбу
- ривъруийдс
- сийуеър
- вакаме
|
|
|
| НАПИТКИ |
| |
- амасаке (оризово мляко)
- кокосово мляко
- козе мляко, със затоплящи подправки
- морковен сок
- сок от смесени зеленчуци
- ласи (сладък айрян)
- айрян, с меки подправки
- смеси с цикория
- морковено-джинджифилов сок
- напитки от рожков
- соево мляко, със затоплящи подправки
- краве мляко, с подправки, в малки количества
|
- солени напитки, в прекалени количества
- алкохол
- газирани напитки
- плодови сокове, подсладени
- шоколадови напитки
- ледено студени или много горещи напитки
- кофеинови
|
| ЧАЙОВЕ |
- резене (морач)
- хибискус
- хмел
- жасмин
- лавандула
- ягода
- хризантема
- сладник
- глухарче
- бъз цвят
- малина, листа
- червена детелина
- розов цвят
- шафран
- мента
- лайка коприва
- уинтъргрийн
- пасифлора
- мента пинерика
- ечемик
- бреза
- къпина
- пореч
- репей
- теменужка
- цикория
- дива череша, кора
- бял равнец
|
- босилек
- кардамом
- джинджифил, сушен
- лотос
- зарасличе
- евкалипт
- сарсапарила
- парагвайски чай (мате)
- портокалова кора
- канела
- карамфил
|
- шипка
- американско лаврово
- женшен дърво
- джинджифил, пресен
|
Отзиви