| ПЛОДОВЕ |
| препоръчвани |
от време на време |
непрепоръчвани |
- кайсии
- ягоди
- ревен
- пъпеш
- тамаринд
- стафиди, накиснати във вода
- лимон
- малини
- череши
- фурми
- смокини, пресни
- праскови
- боровинки
- кокосов орех
- папая
- манго
|
- ябълки
- авокадо
- банани
- сушени плодове
- киви
- портокали
- круши
- грозде
- ананас
- сливи
- нар
- персимон (североам. сливи, под. на фурми)
|
- червена боровинка сушени, кисели или сладки плодове в големи количества
- сини сливи
- дюли
|
ЗЕЛЕНЧУЦИ
(Използвайте пресни зеленчуци според сезона. Зеленчуците със семки трябва да се обработват добре топлинно с подходящите за Вата подправки, за да се сведе до минимум влошаване състоянието на представителите на типа Вата-Кафа.) |
- артишок
- аспержи
- цвекло
- зелен фасул
- лотосов корен
- синапови листа
- бамя
- кромид лук, готвен
- пащърнак
- тиквички
- тиква
- кресон
- репички, готвени
|
- грах
- чушки
- пащърнак
- ряпа листа
- зеле
- репей корени
- спанак
- керевиз
- царевица, прясна
- краставица без семки
- бамбукови връхчета
- камби
- броколи
- картофи, бели
- кейл, къдраво зеле
- маниока
- карфиол
- гъби
- папая, зелена
- патдаджан
- градинска жлъчка
- кратуна
- земна ябълка
- моркови
- алабаш
- брюкселско зеле
- сладки картофи
- банани тип „плантин"
|
- ряпа
- зеленчуци, сурови
- кромид лук, суров
- манголд, листно силатно цвекло
- домати
|
| ЗЪРНЕНИ ХРАНИ (Тъй като повечето сушени храня се предлагат целогодишно, зърнените храни са разпределени според сезоните за двойните телесни типове. Представителите на типа Вата-Кафа трябва да избягват едностранна диета върху кафяв ориз) |
| Зима/Пролет (декември до края на април) |
- ечемик
- кафяв ориз, с дълги или къси зърна
- просо
|
- амарант (шир)
- ориз басмати, кафяв или бял
- пшеница
|
- елда
- овес, сготвен с цели зърна
- ръж
|
| Пролет/Лято (май до края на август) |
- елда
- пюиицл
- кафяв ориз, дългозърнест
- просо
|
- ечемик
- царевица
- кафяв ориз, с къси или средни зърна
- ръж
|
- амарант (щнр)
- овес, сготвен цял
- див ориз
|
| Есен (септември до края на ноември) |
- ориз басмати, кафяв
- пшеница
- кафяв ориз, дългозърнест
- просо
|
- ориз басмати, бял
- царевица
- кафяв ориз със среднодълго зърно
- ръж
|
- амарант (щир)
- елда
- овес, сготвен с цели зърна
- див ориз
|
| ОБРАБОТЕНИ ЗЪРНЕНИ ХРАНИ |
| |
- тестени произведения, от пълнозърнесто пшенично брашно
- булгур
- неизбелвано бяло брашно
- пълнозърнесто пшенично брашно
- овес, нарязан
- оризово брашно
- мочи (чукан сладък ориз)
- кускус
|
- овесени трици
- готови зърнени храни сушени или от търговската мрежа
- ръжени люспи
- натрошена царевица или едро царевично брашно
- пшенични трици
- овес, чукан
|
| БОБОВИ ХРАНИ |
- леща, кафява или червена
- тоор дхал
- мунг дхал, цял или начупен
- адуки боб
|
- черен боб
- урад дхал
- тофу
- нахут, черен или жълт
|
- начупен грах
- соеви продукти, с изключение на тофу
- бял фасул
- соя
|
| ЖИВОТИНСКИ ПРОДУКТИ |
- риба
- заешко месо
- домашни птици
- говеждо месо
- биволско месо
|
|
|
| ЯДКИ И СЕМЕНА |
| |
- кокосов орех
- слънчогледови семки, печени
- тиквени семки
- сусам, печен
|
всички ядки. малки количества бадеми, кашу, пекан, шам-фъстък и орехи са позволени през есента (септември до края на ноември). |
| МЛЕЧНИ ПРОИЗВЕДЕНИЯ |
- гхии
- козе мляко
- нискомаслена сметана
|
- масло, безсолно
- краве мляко, непреварено
- кисело мляко
|
- малки количества сирене, кашкавал и заквасена сметана могат да се консумират през есента (септември до края на ноември).
- мътеница
- сладолед, домашен млечни продукти, на прах или от търговската мрежа
- масло, солено
- заквасена сметана
- сирена, солени
|
| МАЗНИНИ |
|
|
- бадемово олио
- сусамово олио, светло или тъмно
- авокадово олио
- кокосово олио
- царевично олио
- синапово олио
- зехтин
- кайсиево олио шафраниково олио
- соево олио
- орехово олио
|
- смесено растително олио
- животински мазнини или сланина
|
| ПОДСЛАДИТЕЛИ |
- сладки плодове
- амасаке (оризово мляко)
- фурми
- плодов сок, смесен
- мед, суров
|
- сок от захарна тръстика
- сироп от кафяв ориз
- концентрат от плодове сокове
- ечемиков малц
- кафява захар, нерафинирана
- кленов сироп
|
- мед, топлинно обработен
- меласа
- бяла захар
- фруктоза
- заместители на захар (захарни, нутрасуит)
|
| БИЛКИ И ПОДПРАВКИ |
- бахар
- анасон
- асафетнда
- чесън, готвен
- джинджифил, сушен
- копър листа
- къри на прах
- кимион
- кардамом
- индийско орехче
- кромид лук, сух
- портокалова кора
- сушена кора от индийско орехче
- евкалипт
- морач
- гарам масала
- розмарин
- шафран
- градински чай
- риган
- джоджен
- синапово семе
- тамаринд
- естрагон
- мащерка
- червен пипер
- магданоз
- мента пиперка
- босилек
- дафинов лист
- черен кимион
- черен пипер
- чубрица
- мента
- канела
- карамфил
- корнандър
- куркума
- ванилия
|
- бадемов екстракт
- лют червен пипер
- кудзу
- манго на прах
- замбун
- хрян
- копър семе
- джинджифил, пресен
- див пелин
- портокалов екстракт
|
|
| ДРУГИ ПОДПРАВКИ |
| |
- майонеза, не от търговската мрежа
- каменна сол
- маслини, черни
- оцет, от кафяв ориз или билков
- туршия от краставици
- пикантен сос, кокос или сладко манго
- джоджен листа
- хрян
- кисело мляко, с подправки
- или джинджифил, или
- горчица, не от търговската мрежа
- морска сол
- лимонов сок
- розова вода
- зелен лимон, или манго
|
- майонеза от търговската мрежа
- консерванти и други химически добавки
- горчица, от търговската мрежа
- сол, йодирана
- оцет, от търговската мрежа
|
ВОДОРАСЛИ
(Употребявайте ги умерено през есента (септември до края на ноември). Накиснете и изплакнете обилно с вода преди консумация) |
| |
- агар-агар
- араме
- комбу
- синьозелени водорасли
- хиджики
- келп
- вакаме
- ривъруидс
- сийуеър
- дулсе
|
|
| НАПИТКИ |
- сок от манго, неподсладен
- кайсиев сок
- сок от ягоди
- смес от цикория
- морковено-джинджифилова напитка
- черешов сок
- сок от малини
- прасковен сок
- соево мляко с леко налютяващи подправки
- морковен сок
- гроздов сок
|
- леко солени или кисели запарки
- ябълков сок
- пикантни напитки
- морковено-зеленчуков сок
- ананасов сок
- кафе
- бананова напитка
- портокалов сок
- крушов сок
|
- алое пера, сок напитки
- алкохол
- кофеинови чайове
- плодови сокове, подсладени
- шоколадови напитки
- доматен сок
- козе мляко, с леко налютяващи подправки
- студени напитки
- газирани напитки
|
| ЧАЙОВЕ |
- морач (резене)
- джинджифил, сушен
- мента пиперика
- канела
- лотос
- хининова кора
- портокалова кора
- лайка
- цикория
- розов цвят
- шафран
- градински чай
- босилек
- лавандула
- малина
- карамфил
- бъз цвят
- евкалипт
|
- аджван
- люцерна
- хмел
- хризантема
- зарасличе
- глухарче
- жен-шен
- хибискус
- червена детелина
- исоп
- жасмин
- сладник
- коприва
- ечемик (чай от зърно) джинджифил, пресен сарсапарила
- мента
- теменужка
|
|
Отзиви